La tarte aux tomates et aux courgettes
Savourons encore un instant les délices de l’été.
Ingédients:
Dans le panier de l’enchanteresse il vous faut:
- 1 petite courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 cs d’huile (olive, colza, tournesol etc…)
- 1 pâte brisée
- sel, poivre, herbes aromatiques
- fromage râpé (facultatif)
liaison:
- 1 oeuf
- 2 dl de crème
Préparation:
Pour la préparation, vous allez, éplucher et couper votre courgette en rondelles et émincer l’oignon et vous allez faire revenir tout cela dans l’huile de votre choix pendant quelques minutes.
Attention les courgettes de doivent pas griller mais juste un peu suer et se ramollir.
Pour les tomates, je les découpe en rondelles également, parfois je les ajoute aux courgettes pour quelques minutes de cuisson, parfois je les utilise crues, suivez votre intuition .
Ensuite une fois que vos légumes ont un peu dorés, réservez-les dans un saladier.
Etalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte, piquez avec une fourchette et vous allez ensuite pouvoir disposer vos courgettes dorées et vos tomates et assaisonner à votre convenance.
Préparez ensuite votre liaison, oeuf et crème et ajoutez-là à votre tarte.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de fromage râpé mais cela est facultatif.
Glissez au four à 220 degrés pour 30 min environ, tout dépend de votre four.
C’est une tarte qui se déguste autant froide que chaude et accompagnée d’une salade du jardin c’est un réel délice pour les yeux et pour les papilles.
Toujours remerciez la Terre pour l’abondance qu’elle nous offre avec ses précieuses denrées et vous pouvez-même faire quelques offrandes (noix, noisettes) aux Esprits de la Nature de votre jardin, ils seront ravis et vous le rendront bien en s’occupant de vos alentours.
Je vous souhaite une belle célébration pour cette Nouvelle Lune et à bientôt pour de nouvelles aventures aux rythmes de la Nature et du Cosmos.
Avec magie et féerie 🧚🏼♀️.
Aline 🧙🏼♀️ pour la D’Âme du Doubs
