Poêlée d’automne courge, feta et noix
Un petit peu de piquant pour le Bélier et de la douceur et de l’équilibre pour la Balance.
Ingrédients:
Dans le panier de l’enchanteresse, il vous faut: (pour 2 personnes)
● 400 g de courge butternut ou potimarron
● 100 g de feta
● une poignée de noix
● un filet d’huile d’olive
● quelques branches de thym
● paprika fumé ou piment d’Espelette
● sel et poivre
Préparation:
Coupez la courge en petits dés (plus ils sont petits, plus ça ira vite.)
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir la courge une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée.
Ajoutez le thym, une pincée de paprika fumé ou de piment d’Espelette, puis salez et poivrez.
Hors du feu, émiettez la feta et ajoutez quelques noix grossièrement concassées.
Et c’est prêt.
La chaleur et le piquant du Bélier rencontrent ici la douceur et l’harmonie de la Balance, avec la courge comme petit clin d’œil à notre entrée dans l’automne.
Profitez de ce moment pour déguster les saveurs de l’automne et célébrer le ciel.
Avec magie et féerie 🧚🏼♀️.
Aline 🧙🏼♀️ pour la D’Âme du Doubs
