La soupe aux légumes racines
Rien de tel qu’une soupe aux légumes racines pour avoir le pied sûr afin de gravir la montagne pas à pas.
Ingrédients:
Dans le panier de l’enchanteresse, il vous faudra:
- des légumes racines, (carottes, panais, céleri-rave etc…)
- huile d’olive
- thym
- noisettes concassées
- bouillon de légumes
- assaisonnements à votre convenance
- une tombée de crême (facultatif)
Préparation:
Tu vas utiliser, carottes, panais, céleri-rave ou betterave (selon ce que tu as sous la main), et les couper en morceaux, pour ensuite les faire légèrement rôtir au four avec un filet d’huile d’olive et du thym frais de préférence (jusqu’à ce qu’il soient tendres).
Une fois tendres, mixer avec un bouillon végétal, assaisonner à ta convenance, puis servir avec quelques noisettes torréfiées concassées et un filet d’huile de noix et éventuellement un filet de crème.
Un plat simple, nourrissant, qui te permet de rester ancré.e, et qui réchauffe et soutient le corps dans cette période hivernale.
Tu peux aussi, si tu le souhaites, accompagner cette soupe d’une infusion de romarin et de gingembre, idéale pour la clarté mentale et l’ancrage.
Cette Nouvelle Lune en Capricorne nous rappelle que construire ne signifie pas se durcir, et que la solidité la plus durable est souvent celle qui laisse circuler la vie.
Prenons ce temps. Rien ne presse. Les montagnes se gravissent un pas après l’autre.
À bientôt pour de nouvelles aventures au rythme de la nature et du cosmos.
Avec magie et féerie 🧚🏼♀️.
Aline 🧙🏼♀️ pour la D’Âme du Doubs
